Главная » ФОТО РАБОТ » Помпейская печь в дер. Истомино, 2018 г.

Помпейская печь в дер. Истомино, 2018 г.

Возможность путешествовать по планете и изучать традиции — в том числе и кулинарные, — других стран, стала причиной появления этой симпатичной и функциональной помпейской печи.

Заказчик любит бывать в Италии и любит готовить. Ради этого своего увлечения обратился к нам с предложением построить печь для пиццы. Опыт приготовления разных блюд в помпейской печи у него, судя по всему, основательный, поскольку особо обратил наше внимание на то, чтобы мы установили задвижку в печной трубе и сделали две заслонки — для окна шестка и устья. С их помощью можно регулировать и обеспечивать требуемый температурный режим в горниле печи.

Варочная камера (горнило) диаметром 90 см выложена из шамотного кирпича, а постамент и внешний контур печи — из немецкого кирпича ручной формовки. Мой друг-кузнец сделал оголовок и заслонки. Получилась весьма оригинальная помпейская печь. Мы уверены, что готовить в ней — одно удовольствие!